波羅芬高原的溫度：一杯來自寮國的咖啡故事

來自火山之上的香氣

在寮國南部的波羅芬高原，海拔八百到一千三百五十公尺之間，霧氣在清晨與午後之間流轉。這裡的陽光不烈，風裡帶著濕潤的泥土味。人們說，這片土地上種出的咖啡，有火山的礦物、有山霧的柔和，也有歲月慢慢烘出的香氣。

這裡，是世界上少數同時適合種植高海拔羅布斯塔與阿拉比卡咖啡的地方。低緯度的陽光、高海拔的氣候，讓咖啡在時間裡慢慢長出層次。

日夜溫差的魔法

當白天的熱氣退去，夜裡的高原氣溫驟降，咖啡櫻桃在這樣的節奏中一點點成熟。它不像城市裡的生活節奏那麼急躁，反而用緩慢的步調積累著甜度與香氣。

這樣的溫差，讓果實有時間釀出糖分，也讓香氣變得更清澈。每一顆豆子都藏著陽光的酸、夜風的甜，帶著一點柑橘、一點堅果的清新。

風味的語言

這杯來自波羅芬的咖啡，有三個靈魂。

🍫濃郁甜感

像午後陽光下的一口焦糖布丁，溫暖、厚實，帶著巧克力的尾韻。

🌸花香果韻

淡淡的花香與香料氣息交織成一首小詩，柔軟卻有深度。

✨清爽口感

水洗的方式，讓酸度清脆、尾韻乾淨；喝到最後一口仍保有果香的明亮。

三種工法，三種靈魂

水洗處理

像是清晨的山泉，乾淨純粹，保留咖啡最原始的個性。

日曬處理

陽光曬出濃郁的果香與酒氣，像午後的微醺。

蜜處理

甜度與醇厚在這裡達成平衡，溫潤又圓滿。

永續與土地的約定

波羅芬的咖啡不只是風味的展現，更是一種與土地的對話。這裡的農民多半採用有機耕作，不用化學肥料，讓咖啡與遮蔭樹一同呼吸。他們相信，守住土地的健康，咖啡才會更香。

我們選擇與當地合作社長期合作，不為快速的產量，只為穩定的品質。從山坡上的果實，到你手中的一杯咖啡，每一道工序都經過人手的溫度。

結語｜一杯咖啡的誠意

這不只是咖啡。是火山岩的礦物、山霧的水氣、與農人手上的繭所交織出的故事。每一口，都像在喝一座高原的呼吸。

波羅芬高原的咖啡，不追求浮誇的香氣，只留下最真實的味道——那是一種屬於土地的溫柔，也是一份對品質的堅持。